VEGAN WRAP

1 Serving

How to make

Chop all the vegetables and have them ready for later, start with the quinoa. Prepare as you would with rice (2 cups of water for each cup of quinoa)

You can make in bulk and save for preparation of other meals during the week.

HOW TO COOK QUINOA:
Bring 1 cup of quinoa (previously rinsed) and 2 cups of water to a boil in a medium saucepan. Once the quinoa has boiled, stir it, cover, and lower the heat to simmer. Cook the quinoa until all the water is absorbed, about 10-15 minutes.

Note: Check your quinoa package for cooking instructions as they all vary.

The quinoa is ready when it is tender and you can see the little curls (as if the grains were broken or split). Let the quinoa cool a bit and start with the rest of the ingredients.

In a skillet, heat put the black beans, spinach / and other favorite vegetables that you like. Heat the tortilla with the vegan cheese (optional).

The last step now would be to start assembling your wrap. Add the beans and vegetables and top with the quinoa. Don't forget the avocado and then wrap everything like a burrito and enjoy! Try different ingredients to make your wraps colorful and super delicious, as well as add dips or sauces for extra flavor.

** Remember if you add additional ingredients, add to MyFitnessPal to adjust your macros. Don't neglect any details, as you don't want to stall your results.
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Pica todas las verduras y tenlas listas para despues, comienza con la quinoa. Prepara como lo haría con el arroz (2 tazas de agua por cada taza de quinoa)

Puede hacer quinoa en bulto y guardar para la preparación de otras comidas durante la semana.

COMO COCINAR LA QUINOA:
Ponga a hervir 1 taza de quinoa (enjuagada previamente) y 2 tazas de agua en una cacerola mediana. Una vez que la quinoa haya hervido, revuélvela, cúbrela y baja el fuego a fuego lento. Cocina la quinoa hasta que se absorba toda el agua, unos 10-15 minutos.

Nota: Consulte su paquete de quinoa para ver las instrucciones de cocción, ya que todas varían.

La quinoa está lista cuando está tierna y se pueden ver los pequeños rizos (como si se rompiera o partiera los granos).
Deja que la quinoa se enfríe un poco y comienza con el resto de los ingredientes.

En una sartén, caliente pon los frijoles negros, la espinaca/ y otras verduras favoritas que le gusten. Calienta la tortilla con el queso vegano (opcional).

El último paso ahora sería comenzar a armar tu wrap. Agrega los frijoles y las verduras y cúbrelo con la quinoa. No olvides el aguacate y luego envuelve todo como un burrito y disfruta!! Prueba diferentes ingredientes para hacer que tus wraps estén llenas de color y súper deliciosas, así como agregar dips o salsas para darle más sabor.

**Recuerde que si agrega ingredientes adicionales, agregar a MyFitnessPal para ajustar sus macros. No descuide ningún detalle, ya que no quiere estancar sus resultados.

Ingredients:

  • Quinoa = 50g

  • Black beans / Frijoles negros = 100g

  • Cebolla (otras verduras) = Free / Al gusto

  • Jitomate (Pimientos, etc) = Free / Al gusto

  • Espinaca/Kale = Free / Al gusto

  • Vegan meat / Carne vegana = 100g

  • Avocado / Aguacate = 40g

  • Pita bread or tortilla (large) = 1 wrap

  • Vegan cheese / Queso vegano = Opcional

  • Vegan mayo/salsa/dip = Optional


MACROS:

  • Calories (Calorias) : 385

  • Carbs : 49g

  • Fats / Grasas : 12g 

  • Protein : 37g